歯科医の“ひとりごと”

昨日は浜松の勉強会の新年会でした。
今年1年の方向性を決める大切な会です。
というわけで、年に1回、こんなときくらいは奮発しようということで、すっぽん料理となりました。

浜松では、ウナギと並んで、すっぽんも浜名湖での養殖が盛んだったため、けっこうメジャーなようです。


飲むとアツいS先生が探してきた「枡形」というきれいなお店が会場となりました。






私個人は、本格的なすっぽん料理は多分初めてでした。
で、まずは心臓。



続いて肝臓。




謙虚な私はほんの少し味見をして後輩に譲りました。

続いて、ワイン・・・？


ではなく、皆さんの予想通りのものです。
これも初めての体験です。勢いに任せて一気に飲ませていただきました。







その後の唐揚げや鍋は非常においしく、またぞうすいも絶品でした。
1年の鋭気をすでに養うことができました。

というわけで、メンバーも増えて、ますます充実してきた浜松でのスタディグループ活動を、今年も堪能したいと思っています。